《家常鲁菜1000样》是一本全面展现山东传统饮食文化的实用烹饪指南。全书精选1000道经典鲁菜，涵盖胶东海鲜、孔府宴席、济南风味等地域特色，既有九转大肠、葱烧海参等名菜复刻，也有家常小炒、面食汤羹等日常美味。书中步骤清晰，注重传统技法与家庭操作结合，配以火候把控、调味比例等细节讲解，帮助读者轻松掌握鲁菜咸鲜醇厚、刀工精湛的精髓。特别融入现代健康理念，兼顾传统与创新，是家庭厨房升级、烹饪爱好者探索鲁菜魅力的必备工具书。

中国八大菜系教学资料全面覆盖了川菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜和鲁菜，这些菜系各具特色，代表了中国烹饪艺术的精华。教学内容不仅包括各菜系的名称、起源和特点，还深入介绍了代表菜品和烹饪技法。通过视频教程和电子教案，学习者可以直观地了解和掌握八大菜系的烹饪技巧，如网易公开课提供的川菜烹饪视频教程，详细展示了川菜的制作流程。此外，还有专门的纪录片和教学视频，如哔哩哔哩上的《八大菜系之徽菜》全76集，为学习者提供了丰富的视觉和听觉学习资源。这些资料不仅适合厨师和美食爱好者，也适合任何对中国饮食文化感兴趣的人，帮助他们深入了解和学习中国八大菜系的独特魅力。

这套合集是每一位美食爱好者和烹饪初学者的珍贵资源。合集内容丰富，涵盖了来自各地的经典名菜制作视频教程，帮助你轻松掌握各种美味佳肴的制作技巧。

一套全面的烹饪视频教程，涵盖了中国各大菜系的经典地方特色菜。通过这套教程，您将学习到八大菜系（川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜）的代表性菜肴的制作方法。每个视频由经验丰富的大厨亲自示范，从食材准备到烹饪技巧，详细讲解每一步骤，确保您能够轻松掌握并复刻这些美味佳肴。

《鲁菜》纪录片从历史传承、人文内涵、创新与发展、新时代议题、国际视野等多角度对中国传统饮食文化的代表菜系鲁菜进行全新解读，诠释鲁菜的意蕴之美，反映当下社会现状以及折射其背后的人文哲思。《鲁菜》纪录片将是全世界范围内第一部最全面、最系统、最客观、最准确、最立体展现鲁菜及其文化的纪录片作品。

本书分“鲁菜那些事”；“市井烟火味”；“味蕾的乡愁”三部分。“鲁菜那些事”主要是鲁菜相关的文章；“市井烟火味”主要写山东各地小吃；“味蕾的乡愁”主要讲述山东的家常味道及情感。